Question 1

Quelle est la masse volumique de l'eau à 100 °C ?

Accepted Answer

À 100 °C, la masse volumique de l'eau vaut 958,05 kg/m³ : un mètre cube pèse 958 kg. C'est −4 % par rapport à la valeur à 20 °C — un écart à reprendre au vase d'expansion sur les réseaux chauds.

Question 2

Quelle est la chaleur spécifique de l'eau à 100 °C ?

Accepted Answer

À 100 °C, la chaleur spécifique de l'eau vaut 4,216 kJ/kg·K (1,007 kcal/kg·K). Concrètement, transporter 1 kW avec un écart de 20 K demande environ 45 L/h de débit.

Question 3

Quelle est la viscosité de l'eau à 100 °C ?

Accepted Answer

La viscosité dynamique de l'eau à 100 °C vaut 0,000282 kg/m·s. Soit −71,9 % par rapport à 20 °C. La viscosité chute fortement quand la température monte : c'est pourquoi un même réseau présente des pertes de charge sensiblement plus faibles en régime chaud qu'au remplissage à froid.

Température	Masse volumique (kg/m³)	Chaleur spécifique (kJ/kg·K)	Enthalpie sensible (kJ/kg)	Chaleur volumique (kJ/m³)
90 °C	965,06	4,205	376,96	4058
100 °C	958,05	4,216	419,06	4038,82

Grandeur	à 20 °C	à 100 °C	Écart
Masse volumique	998,29 kg/m³	958,05 kg/m³	−4 %
Chaleur spécifique	4,182 kJ/kg·K	4,216 kJ/kg·K	+0,8 %
Viscosité dynamique	0,001003 kg/m·s	0,000282 kg/m·s	−71,9 %

θ (°C)	ρ (kg/m³)	Cp (kJ/kg·K)	h (kJ/kg)	ρ·Cp (kJ/m³)	μ (kg/m·s)	Ps (Pa (abs))
97	960,2	4,212	406,42	4044,55	0,000291	90943
98	959,49	4,213	410,64	4042,64	0,000288	94301
99	958,78	4,214	414,85	4040,73	0,000285	97760
100	958,05	4,216	419,06	4038,82	0,000282	101325

Propriétés physiques de l'eau à 100 °C

1Valeurs à 100 °C

2Températures voisines

Ébullition à pression atmosphérique

Écart par rapport aux conditions de référence (20 °C)

Extrait de la table autour de 100 °C

Questions fréquentes

Eau à d'autres températures